Как обеспечить хранение картофеля?

Ответ мастера:

В особенности такая необходимость возникает в зимнее время года, когда у хозяек бывает возможность готовить разные блюда из этого продукта, который выращивается самостоятельно либо покупается. О нем нужно правильно позаботиться и чтобы это сделать понадобится солома, затем деревянные ящики, галька или щебень. Еще поваренная соль полынь или же пижма и тканые мешки.

Нужно найти подходящее место, которое должно быть сухое и хорошо подготовленное, прохладное и темное. Оно не должно промерзать в холодное время года. Температура оптимальная 2-5 градусов Цельсия, а относительная влажность воздуха не более 85%. Если туда поставить емкость с негашеной известью, то влага не будет скапливаться.

Сначала клубни сушатся на солнце и перебираются, чтобы не осталось ни земли, ни мелких картофелин. Затем кладется в ящики либо насыпается и по необходимости сортируется по величине и сорту. Если продукты хранятся насыпью, то толщина не должна быть более 1 метра. Когда нет подходящего погреба, то ящики нуждаются в утеплении и хранятся на балконе либо просто кладутся в мешки. Можно взять корзины, в которые положить картофель, а потом его накрыть соломой. Периодически их нужно перебирать и убирать испорченные клубни.