Общие советы по хранению фруктов?

Ответ мастера:

Яблоки способны быстро дозревать, именно это свойство используется для ускорения дозревания других неспелых фруктов, к примеру, груш или слив. Нужно положить к незрелым фруктам лишь одно яблоко, поместить их в сухое темное место (сгодится бумажный пакет, с проделанными проколами) и хранить при комнатной температуре.

Зрелые бананы дольше сохраняться, если разделить гроздь и держать плоды по отдельности. Если нужно сохранить бананы и яблоки на протяжении долгого времени, их лучше покупать чуть незрелыми.

А вот персики, ягоды, цитрусовые, груши и дыню нельзя класть в холодильник, упакованными в полиэтиленовые пакеты: при таких условиях образуется повышенная влажность, от чего фрукты начинают быстрее портиться.

Сухофрукты и сушеные ягоды следует хранить в сухом месте. При этом их лучше раскладывать в коробки из фанеры или картона, дно которых устлано вощеной бумагой. Для хранения можно использовать плотные бумажные или тканевые мешки. Оптимальная температура для хранения сухофруктов - 0 градусов по Цельсию.

Крайне не желательно хранить сухофрукты или сушеные ягоды вместе с продуктами, которые источают сильные запахи, поскольку они его впитывают.

Вазы как место хранения совсем не подходят для фруктов с тонкой кожурой. Такие фрукты очень восприимчивы к воздействию солнечного света, поэтому быстро портятся. Для вазы нужно выбирать цитрусовые с плотной кожурой.

При правильном хранении фрукты сохраняют все свои полезные свойства и витамины.