Как вырастить имбирь в саду или домашних условиях?

Ответ мастера:

Имбирь представляет собой достаточно популярную пряность, которая используется во многих блюдах японской и европейской кухни. Однако помимо этого он является древним лекарственным и красивоцветущим растением. Как правило, имбирь мы видим в виде сушеного корня или пряного порошка, а ведь это растение может стать прекрасным комнатным растением, украшающим подоконник или домашний сад. При правильно уходе имбирь вырастает до метровой высоты, а в некоторых случаях даже цветет. Давайте рассмотрим особенности выращивания этого растения в домашних условиях.

Стоит отметить, что в диком виде сейчас уже невозможно встретить семена имбиря, поэтому его размножают посредством деления корневища.

Начать выращивание имбиря необходимо с выбора посадочного материала. Свежий корень растения можно купить в овощном отделе практически любого продуктового магазина или супермаркета. Корневище выбирается с гладкой и блестящей кожицей. При этом оно не должно быть сухим или перемороженным. Желательно, что корневище содержало побеговые почки.

Положите на два–три часа корешок в теплую воду. Это побудит почки к росту. Если вы решили посадить только часть корешка, то место среза необходимо присыпать золой или подсушить.

Горшок для имбиря выбирается широкий, поскольку корневая система растения растет вширь. На дно горшка кладется дренажный слой в 3-5 сантиметров. Земляная смесь должна хорошо пропускать воздух. Можно смешать в равных пропорциях песок, листовой перегной и дерновую землю.

Корешок закопайте в землю глазками вверх на глубину 2-3 сантиметра. После этого обильно его полейте. Примерно через две недели можно будет наблюдать первые побеги имбиря.

После появления первых зеленых побегов необходимо начать грамотно и хорошо ухаживать за растением. Имбирь любит тепло и влагу, поэтому его необходимо часто поливать и поддерживать в комнате влажный и теплый микроклимат.

Недопустимо приводить к пересыханию почву, иначе растение может погибнуть. Поливать имбирь нужно часто и понемногу, после чего каждый раз осторожно рыхлите почву. Также можно опрыскивать ежедневно растение из распылителя водой, чтобы поддерживать влажность воздуха.

Имбирь - светолюбивое растение, но ему противопоказаны прямые солнечные лучи.

Для лучшего роста растение необходимо время от времени подкармливать минеральными и органическими удобрениями для комнатных цветов.

Если вы решили выращивать имбирь в саду, то предварительно прорастите его дома. В этом случае корешок садится в феврале-марте, чтобы на конец весны и лето пришелся активный рост. Ухаживать за растением очень легко, главное вовремя поливать и защищать от прямых солнечных лучей.

Сбор урожая.

Для употребления в пищу пряные корешки имбиря будут готовы уже через 3-4 месяца после посадки. Однако наилучший урожай получается от растений с возрастом 8-9 месяцев. Если вы выращиваете имбирь в саду, то собирать его необходимо осенью после пожелтения листьев.

Помимо этого в салаты можно использовать свежий молодые стебли и листья имбиря.

Как видите, не требуется особых условий или навыков для выращивания имбиря в домашних условиях. В связи с этим вы можете смело пополнять свой подоконник новым экзотическим растением, которое является удивительной пряностью, универсальным средством от простуды и отличным афродизиаком.