Как выбрать лучшую сушилку для фруктов и овощей?

Ответ мастера:

Сохранить питательные вещества, витамины и микроэлементы, содержащиеся во фруктах и овощах можно несколькими способами. Например, при помощи сушки или заморозки. Сушка относится к одним из самых древних способов заготовления продуктов. Чтобы быстро и качественно удалить влагу из продукта сегодня используют электросушки.

Вариантов электрических сушек сегодня не мало, но самым простым можно считать обычный лист пластика с «начинкой» из элементов, нагревающих его поверхность. Поддон такой сушки имеет стандартные размеры: 20х60 сантиметров. При работе с этим типом сушки, необходимо выложить фрукты или овощи на поддон и подключить сушку к сети. В ходе сушки нужно своевременно поворачивать плоды для равномерного высушивания. Этот процесс занимает достаточно много времени и подходит для тех хозяек, которые занимаются заготовками редко или по настроению.

Вторым вариантов электросушки является модель с поддоном из металла и сеткой – рамкой из нержавеющей стали. Плоды в данной сушке выкладывают на сетку, есть функция регулировки температуры. Но и здесь необходим контроль над процессом дегидратации.

Если вы заготавливаете большой объем фруктов и овощей, то здесь не обойтись без электрической сушки универсального типа. Высота ее может варьировать до 60 см, а количество поддонов может быть от 3 до 7. Да и сама конструкция основательна и имеет вес до пяти килограммов.

Сегодня вы можете остановить свой выбор и на необычной сушке, чья работа основана на применении инфракрасного излучения, которое и забирает влагу у продуктов. Не смотря на очевидные плюсы, у такой сушки есть и неоспоримый минус – ее большие габариты и вес, она может достигать размеров духового шкафа.

Следующим моментом, на который нужно обратить внимание при выборе сушилки, становится материал корпуса. На выбор предлагаются либо металл, либо пластик. Если в прибор будет находиться в доме, где есть маленькие дети, лучше выбрать сушилку с корпусом из пластика, который не нагревается в процессе работы (в отличие от металлического агрегата) .

Если вы выбрали для покупки сушилку с высокой мощностью, она обязательно должна комплектоваться вентилятором, таймером и термостатом. Обратите внимание на то, что горячий воздух может идти стандартно (снизу верх), так и равномерно подаваться на каждый уровень (сушилки с централизованным колодцем). Стандартный поддон подходит для разных объемов (от 0,5 кг до 1 кг) .