Как посадить шампиньоны?

Ответ мастера:

Если вы бережно относитесь к своему здоровью, то наверняка знаете о способности лесных грибов накапливать в своём теле тяжёлые радиоактивные металлы. Ах, как же трудно забыть вкус маринованных солоноватых груздей, поджаренных белых грибочков. Но вместо них мы едим культурные вешенки и шампиньоны. Последние грибы поддаются домашнему выращиванию.

Для начала приобретите готовую окультуренную грибницу. В качестве вспомогательных материалов нужен будет конский навоз, известь с гипсом, мочевина, ящики либо пластиковые пакеты и опрыскиватель.

Идеальный грунт для выращивания отличных шампиньонов – это конский навоз. Для получения питательной смеси перемешайте 50кг навоза с 1,5кг мочевины, 13кг свежей извести и 12 – гипса. После тщательного перемешивания, смесь полейте водой, утрамбуйте, прикройте целлофаном. Альтернативой конскому навозу является навоз КРС. Но тогда в смесь нужно добавить ещё 25% сухой листвы либо соломы. Около 20суток субстрат будет дозревать.

В куче необходимо поддерживать заданный уровень влажности и температуры. Процесс ферментации происходит лишь при постоянном поступлении кислорода. Так что спустя неделю после приготовления смеси кучу разворошите вилами, все комья разбейте, и снова утрамбуйте в плотную массу. Пусть пройдёт ещё неделя, потом повторите перемешивание снова, при этом меняя местами внутренние и внешние части кучи.

Готовый субстрат не испускает аммиачного запаха, солома в нём рыхлеет, а сама куча приобретает густо коричневый цвет. В случае имеющегося запаха аммиака, продолжите ферментацию. Об окончании этого процесса свидетельствует появившийся сладковатый приятный запах от кучи.

Получившийся грунт для шампиньонов требуется уложить на то место, где планируете выращивать грибы. Если это место представляет собой закрытое помещение, то грунт засыпайте на стеллажи или в ящики. А в случае выращивания непосредственно на участке, выкопайте траншеи глубиной в 0,3м, засыпьте субстрат туда.

Только в специализированных точках продаж можно приобрести качественные культурные грибницы, дающие отличные урожаи. Согласно инструкции, внесите грибницу. В течение периода прорастания влажность должна поддерживаться не менее 50-55% при воздухе, нагретом до 18-20град. В случае необходимости циркуляции воздуха используйте вентилятор.

Спустя 3недели грибница разрастётся в виде белого налёта на субстрате. Этот налёт присыпьте рыхлой землёй слоем в 2-4см. Посадки увлажняйте опрыскиванием, чтобы исключить образование земляной корки. Примерно через 45суток наступает 2-х или 3х месячный период плодоношения. Грибы можно собирать, когда плёнка пластинок приобретёт нежно-розовый оттенок. Имейте в виду, что если грибы начнут стареть, то грибница истощится. В процессе сбора, ножку гриба выкручивайте, а ямку присыпайте землёй – так вы не повредите грибницу.

Знайте, что высокое содержание углекислого газа становится причиной вытягивания грибов, ножки у которых становятся уродливо длинными. Так что не забывайте обеспечивать приток воздуха к шампиньонам.