Как хранить зимой капусту?

Ответ мастера:

Для капусты очень важно не только вырастить ее, но и создать все необходимые условия для ее хранения. Срок зависит именно от сорта капусты. Выбор материала для посадки зависит от того, как именно вы будете использовать капустный урожай.

Капусту нужно не только вырастить, важно обеспечить правильные условия для ее хранения. Это позволит сохранить урожай до весны, а возможно и до следующего сезона. Срок сохранности капусты зависит также от ее сорта, поэтому при выборе посадочного материала нужно решить, как вы планируете использовать полученный урожай.

Считается. Что лучше всего капусте пережить первые небольшие заморозки в земле. Вырвите ее с корнями и оставьте на открытом воздухе. Подождите пару часов, после чего занесите ее в помещение. Это необходимо проделать для того, чтобы срезанные или поломанные листья быстрее подсохли. Для капусты необходимо выбрать пакет из полиэтилена подходящего размера. На нем не должно быть никаких повреждений. Кочан кладется таким образом, что снаружи остается лишь только его ножка. При помощи пылесоса откачайте оставшийся в пакете воздух. Горловина пакета обматывается вокруг ножки после того, как пакет облипнет кочан.

Продлить срок годности капусты поможет также обертка из обычной пищевой пленки или упаковка в пакет без откачки воздуха.

Также хорошо хранить капусту в земле. Для этого вам необходимо предусмотреть наличие ящиков соответствующего размера. Снаружи от капусты должна быть видна только ножка. Внутри кочаны не должны соприкасаться друг с другом.